भिंडी एक ऐसी सब्जी है जो लगभग सभी को पसंद होती है। भिंडी की सब्जी बहुत स्वादिष्ट होती है। स्वास्थ्य की दृष्टि से भी बहुत उपयोगी होती है। हर घर में यह सब्जी हफ्ते में दो से तीन बार बनाई जाती है। जब हम बाजार जाते हैं, तो हम अक्सर हरी बिंदी ही खरीदते हैं, नरम, कोमल और ताजी। लेकिन क्या आपने कभी लाल भिंडी देखी है? लाल भिंडी बहुत दुर्लभ हैं। ऐसा कहीं देखने को नहीं मिलता। आजकल उच्च वर्ग के लोगों के बीच लाल भिंडी बहुत लोकप्रिय हैं। यह धूप न सिर्फ देखने में अच्छी लगती है, बल्कि हरी भिंडी से भी ज्यादा पौष्टिक होती है।
लाल मखमल की खेती कर कई किसान इन दिनों खूब पैसा कमाते हैं। लाल धूप हरी धूप की तुलना में बहुत अधिक महंगी है। वर्तमान में लाल भिंडी की काफी मांग है। यह बहुत बिकता है, खासकर शॉपिंग मॉल जैसी जगहों पर। लाल भिंडी आज भी सोशल मीडिया पर चर्चा का विषय बनी हुई है। इस लेडीबग को लेकर एएनआई न्यूज एजेंसी ने भी ट्वीट किया था.
इस लाल भिंडी को मध्य प्रदेश निवासी मिसिलाल राजपूत ने पाला था। वह भोपाल के किसान हैं। उन्होंने समाचार एजेंसी एएनआई को बताया कि वर्तमान में लाल भिंडी की भारी मांग है। मॉल की कीमत 300-400 रुपये प्रति पाउंड है।
इस लाल भिंडी को काशी लालिमा के नाम से भी जाना जाता है। यह भिंडी की तुलना में बहुत अधिक पौष्टिक होता है। लोबान की खोज सबसे पहले दो साल पहले वेजिटेबल रिसर्च इंस्टीट्यूट (IIVR) ने की थी। संगठन वाराणसी, उत्तर प्रदेश में स्थित है। कृषि वैज्ञानिकों को विकसित होने में 8-10 साल लगते हैं।
वैज्ञानिकों के अनुसार लाल लोबान बहुत स्वास्थ्यवर्धक होता है। इसे हरी भिंडी की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है। भिंडी में एंटीऑक्सीडेंट, कैल्शियम और आयरन भरपूर मात्रा में होता है। लाल भिंडी न केवल स्वास्थ्यवर्धक होती है बल्कि हरी भिंडी की तुलना में स्वादिष्ट भी होती है। आज लाल लोबान उत्तर प्रदेश, गुजरात, छत्तीसगढ़ समेत कई राज्यों में उगाया जाता है। आप इन भिंडी को सार्वजनिक सब्जी बाजारों में कम और उच्च फाई स्तर वाले स्थानों जैसे शॉपिंग मॉल आदि में अधिक देखते हैं।
प्लेन ग्रीन वेलवेट का 40 से 80 रुपये प्रति किलो आसानी से मिल जाता है। जबकि इस लाल भिंडी की कीमत 800 रुपये प्रति किलो तक पहुंच जाती है। ऐसे में सामान्य मध्यम वर्ग के लोग इसे अफोर्ड नहीं कर सकते थे। हालांकि, भिंडी की बढ़ती संख्या के साथ-साथ यह अनुमान लगाया जा रहा है कि कीमत में भी कमी आएगी। क्या आप इस लाल भिंडी को आजमाना चाहते हैं?
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